



























豊後高田にできた「groove(グルーヴ)」。「レコヤキ」と言う名前のレコードをモチーフにした回転焼き屋さんを担当しました。 ここは同じ町の新町商店街にある「まめ秀」さんの新店舗。「豆」というキーワードと、今、自分たちが楽しめるもの。を軸に考えてできたのが、レコードをモチーフにした「レコヤキ」回転焼きということでした。 grooveという名から想像できるように、町にある、知るひとぞ知るレコード屋さんという感じを出しつつも、桜の木に寄り添う小さなツリーハウスがあったり、巨大なガラス戸が店内に外の風景を取り込む、開放感ある作りにしました。DJブースのようにせり上がった部分が、実際にレコヤキを作る調理場でもあります。 昭和の町と言われる豊後高田市の町中で、レコード屋の格好をしながら、中で作っているのは回転焼き。なんとも不思議な組み合わせですが、遊びながらもオリジナルの美味しさを持つレコヤキを作るこのお店は、考え方も含めて、カッコイイ。と思います。 groove(グルーヴ) 〒879-0628 豊後高田市新町964-2 午前11時~午後3時(定休火曜)